२०७८,बैशाख,३०,बिहीवार

चाकु : ‘पियोर’ नेपाली चक्लेट, विदेशमा समेत बेच्दैछन् कृष्ण श्रेष्ठ(भिडियोसहित)


माघे संक्रान्ति नजिकिँदै गर्दा बजारमा चाकुको माग बढेको छ । चाकु अर्थात् नेपाली चक्लेट ।

टोखाका कृष्ण श्रेष्ठ र उनको चाकु उद्योगमा कार्यरत २० जना कर्मचारीलाई पनि भ्याइनभ्याइ छ यतिवेला । किनकी यो चाकुको सिजन हो । दशैं तिहारपछिको ३ महिनासम्म चाकुको ‘सिजन’ चल्छ । यस सिजनमा ३ लाख किलोसम्म चाकु उत्पादन गर्ने बताउँछन् श्रेष्ठ ।

 

कृष्ण आफै पनि चाकु बनाउनेदेखि बेच्नेसम्मको सबै काममा खटिन्छन् । गाडीमा चाकु बोकेर पसलसम्मै आफै पु-याइदिन्छन् । उनले चाकुमा पनि भेराइटी दिएका छन् : सादा, स्पेशल र खुवाको चाकु ।

चाकु उद्योग उनको पुख्र्यौली पेशा हो । सानो छँदा यस काममा आफ्ना बुबालाई सघाउने कृष्ण श्रेष्ठका छोराछोरीहरु आजभोलि उनलाई सघाउँछन् । वर्षौंदेखि यही पेशामा लागेकाले होला उनको चाकुको छुट्टै ब्राण्ड छ बजारमा । श्री कृष्ण चाकु प्रोडक्सन प्रालि नामक उद्योगबाट हरेक दिन ८ सय किलोसम्म चाकु उत्पादन गरिरहेका छन् उनले ।  उद्योग डेढ रोपनी जमिनमा फैलिएको छ ।

यहाँका चाकु नेपालका विभिन्न जिल्लाहरुमा मात्र नभएर विदेशमा समेत निर्यात हुने बताउँछन् श्रेष्ठ । चाकु नेपालीहरुको परम्परागत खानेकुरा भएकाले यसलाई विश्वव्यापी रुपमा नेपालको मौलिक ‘चक्लेट’का रुपमा चिनाउने उनको इच्छा छ ।

उनी भन्छन्, ‘चाकु अन्य चक्लेट वा गुलियो मिठाई जस्तो हानिकारक पनि हुँदैन ।’

माघे संक्रान्तिमा विशेष महत्त्व राख्ने चाकु आखिर कसरी बनाइन्छ ? हेर्नुहोस् भिडियोमा :

प्रकाशित मिति: २०७६,पुष,२८,सोमवार १५:३९


प्रतिक्रिया दिनुहोस !
सम्बन्धित खबरहरु

काठमाडौं । आकाश निर्धक्क खुल्न पाएको छैन । चिसो छ, मौसम । हावा आफ्नै बहावमा बहँदो छ। सूर्य बादलहरुको घुम्तो

चन्द्रकला कार्की /काठमाडौं – घडीले दिउँसोको तीन बज्न लागेको संकेत गर्दैछ । पार्वति हतारिँदै घरको काम गर्दैछिन् । यो हतारो

काठमाडौं । प्रतिनिधि सभाका सभामुख अग्नीप्रसाद सापकोटा संघीय संसद भवन नयाँ बानेश्वर पुगेका छन् । आज प्रधानमन्त्री केपी शर्मा ओलीले

बिप्लव जमकटेल/काठमाडौं । ‘रोक्नुहोस् त ।’ सेतो ग्लोब्स लगाएका उनका हात हुँईकिएका सवारी साधनतर्फ संकेत गर्दैछन् । सवारी चालकसँग भौतिक

आजका शीर्ष १५ ‘हेडलाईन्स्’ (भिडियोसहित)
 २०७८,बैशाख,३०,बिहीवार २१:५८
आन्तरिक उडान अनिश्चितकालका लागि बन्द
 २०७८,बैशाख,३०,बिहीवार २०:५१